Por: Susan McQuillan M.S.
Investigadores
australianos registraron la dieta de más de 12 000 adultos y encontraron que
aquellos que comen más frutas y vegetales son más felices y se sienten más
satisfechos con sus vidas.
Los científicos señalaron que la mayoría de las
personas no están motivados a comer de forma saludable porque los beneficios
sobre la salud no son inmediatos. De hecho, los beneficios de un estilo de vida
saludable se evidencian muy al largo plazo.
Sin embargo, el
estudio publicado en el 2016, muestra que quienes incrementaron el número de
vegetales a 8 por día, experimentaron un aumento en su felicidad, bienestar y
satisfacción con la vida en el marco de dos años.
En otro estudio
realizado este año, científicos iraníes entrevistaron a más de 500 estudiantes
de medicina y encontraron que aquellos que tenían dietas saludables y comían
más de 8 raciones de frutas o vegetales al día tenían mayores niveles de
felicidad. En esta investigación, desayunar fue también un indicador de más
felicidad.
8 raciones de frutas
y vegetales suenan mucho, pero esta cantidad es de hecho poco, si consideramos
que usualmente ya comemos dos o tres en cada comida o snack. De acuerdo con
USDA:
- Una ración de fruta =
una pieza de fruta completa de mediano tamaño, o 1 bol de fruta picada, o jugo
de frutas, o ½ bol de fruta seca.
- Una ración de vegetales
= 1 bol de vegetales cocidos o crudos, o jugo de vegetales, o 2 bols en el caso
de verduras de hojas verdes como las espinacas, lechuga o col.
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Referencias:
Mujcic R
and OswaldAJ. Evolution of well-being and happiness after consumption of
fruit and vegetables. American Journal of Public Health. August
2016;106(8):1504-1510. http://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.2016.303260
Lesani A, Mohammadpoorasl
A, Javadi M, Esfeh JM, Fakhari A. Eating breakfast, fruit and vegetable
intake, and their relation with happiness in college students. Eating and
Weight Disorders: Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity. 26 February 2016.:1-7 http://link.springer.com/article/10.1007/s40519-016-0261-0
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